ACIK PRATİK MANTI TARİFİ

ACIK PRATİK MANTI TARİFİ
Malzemeler
500 gr un
2 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tuzsu
İç malzeme için
300 gr yağsız kıyma
1 soğan
tuz
karabiber
Üzeri için
1 su bardağı yoğurt
15 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı
Unu, hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi açın Yumurta sarıları, tuz ve azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamura top şekli verip üzerini bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin
İç malzeme için soğanı temizleyip ince ince kıyın Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun
Hamuru üç bezeye ayırın Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde hazır yufkadan biraz daha kalınca açın Yufkaları dörder santim çapında yuvarlaklar şeklinde kesin
Her yuvarlağın ortasına iç malzemeyi paylaştırın ve ortasından tutup birleştirin Yağlanmış fırın tepsisine dizip bir su bardağı kadar su ilave edin Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında arada bir suyu bittikçe su ilave ederek pişirin
Üzeri için tereyağını bir tavada eritip toz kırmızıbiberi ekleyin Mantıyı servis tabağına alın Üzerine yoğurt ve tereyağlı sosu gezdirerek dökün Sıcak servis yapın ben kıymayın kavurup ayrı ustune koydun dilerseniz oylede yapabilirsiniz afiyet olsun